Certificación Biosphere
para Restauración

El futuro del turismo sostenible

¿Qué es la certificación Biosphere para Restauración?

Biosphere para restauración es una certificación de sostenibilidad turística diseñada para que establecimientos de restauración, comidas y bebidas, mejoren su rendimiento y puedan ofrecer experiencias culinarias más auténticas y sostenibles, garantizando un equilibrio adecuado entre las dimensiones económica, socio-cultural y medioambiental. 

Dentro de esta categoría se clasifican como entidades de restauración como cafeterías, teterías, catering, restaurantes, bares y similares. Para todos ellos, esta certificación garantiza el cumplimiento de unos requisitos basados en los principios de sostenibilidad y mejora continua. 

Con esta certificación, se asegura que la entidad certificada lleva a cabo una actividad propia de un nuevo modelo de turismo no agresivo, que satisface las necesidades actuales de sus clientes y usuarios, sin comprometer a las generaciones futuras, reportando beneficios significativos para la propia entidad, la sociedad y el medio ambiente.

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Crea experiencias auténticas

Recibe propuestas y recomendaciones para consolidar una oferta más auténtica, local y cercana a la comunidad del Destino, ofreciendo productos locales que generen un impacto positivo en el desarrollo socio-económico local, reduzcan costes y añadan valor a las experiencias culinarias de tu negocio, mejorando la percepción y valoración de clientes y usuarios.

Mejora el posicionamiento

Los nuevos modelos turísticos no agresivos son cada vez más demandados por los consumidores. Posiciónate como una entidad líder de la restauración sostenible y comunica tu compromiso con el distintivo Biosphere.

Reduce la huella de carbono

Como miembro de Biosphere, recibirás herramientas y soporte para gestionar y reducir el impacto medioambiental de tu negocio, mejorando su calidad e imagen, reduciendo costes y contribuyendo a la preservación del medioambiente.

Cómo conseguir el
certificado Biosphere para Restauración

El proceso de certificación Biosphere para restauración es muy ágil y sencillo

1

Envía tus datos

Rellena el formulario de solicitud eligiendo el certificado deseado dentro de la categoría de restauración, determinando el número de trabajadores con los que cuenta tu negocio y completando campos de datos de contacto y de facturación.

2

Implantación de requisitos

Con la ayuda personalizada del equipo Biosphere, sigue los objetivos marcados por el sistema de certificación, cumple con los requisitos planteados e implanta las políticas sostenibles necesarias para garantizar la sostenibilidad de tu negocio y certificarte.

3

Auditoría externa

Una vez que tu empresa está preparada, un auditor externo cualificado comprobará el cumplimiento de los requisitos y las acciones de mejora continua que has planteado para que puedas recibir el certificado Biosphere.

Precios

Trabajadores

Precio anual certificación

1 - 5 200 €
6 - 40 500 €
41 - 100 800 €
101 - 300 1.000 €
Más de 300 1.200 €

Preguntas frecuentes

¿Cómo sé si mi entidad está lista para ser certificada?

El objetivo de la certificación Biosphere es extender la sostenibilidad al mayor número de empresas, destinos y turistas del mundo. Si la empresa está dispuesta a comprometerse con la sostenibilidad y realizar los requisitos necesarios para que dicho compromiso se vea reflejado en la competitividad de la empresa, en Biosphere encontrarás todo el apoyo documental y la ayuda que necesites para conocer qué debes hacer para ser más sostenible.

¿En qué consiste la comprobación?

Una vez los documentos facilitados por la empresa han sido subidos al sistema, en un plazo máximo de 10 días se procede a realizarse una evaluación por personal especializado del Instituto de Turismo Responsable (RTI) pudiendo indicar cuestiones a mejorar o solventar. Si el es validado positivamente, se emite el certificado. El valor añadido de esta comprobación es que lo que se certifica es la mejora continua, adaptándose a la realidad, tamaño y nivel de desarrollo de la entidad, y garantizado el compromiso de la entidad por la sostenibilidad.

¿Cómo se realiza la certificación?

ITR pone a disposición de la comunidad Biosphere un sistema de certificación online, que consta de las siguientes fases: En primer lugar, la empresa encontrará guías, documentos y ejemplos en cada uno de los requisitos, siendo necesario adjuntar evidencias de los requisitos obligatorios y optativos para llevar a cabo con éxito la certificación. Estos requisitos serán verificados y si la resolución es favorable, se obtendrá la certificación. A partir de este momento podrá disfrutar de los beneficios de formar parte de la Comunidad Biosphere, y empezará a contar el tiempo para la renovación en la misma fecha del año siguiente. La renovación consistirá en dar respuesta al plan de acción propuesto, evidenciar los requisitos pertinentes y pagar la cuota anual.

¿Cómo renuevo mi certificación?

La renovación se realiza anualmente. Una vez superada la evaluación y obtenida la certificación por primera vez, en la misma fecha del año siguiente, la entidad deberá dar respuesta al plan de acción propuesto en la última evaluación y así evidenciar el proceso de mejora continua. Una vez realizado esto y habiendo efectuado el pago de la cuota anual se renovará la certificación.

Cada año el cuestionario guarda todo el histórico de requisitos con lo aportado por la entidad y lo evaluado por el auditor en los años anteriores, por lo que se puede responder muy fácilmente cada año y enfocarse en lo que realmente es de interés: mejorar de forma continua.

¿Qué requisitos deberé cumplir para certificarme?

Los requisitos a cumplir para obtener la certificación Biosphere se encuentran recogidos en el Estándar de «tipo de empresa» el cual podrás conseguir haciendo link aquí «hipervínculo», donde se incluyen una serie de criterios obligatorios necesarios para obtener la certificación, cuyo nivel de desarrollo dependerá de la tipología y realidad de la empresa (lugar, recursos, legislación, competencia…), y otros optativos que se pueden ir avanzando a lo largo de los años como objetivos de mejora continua.

¿Cómo llego a certificarme?

Gracias a nuestra certificación 100% online, el proceso de certificación Biosphere es muy ágil y sencillo. Deberás, a través de este programa de certificación, responder como mínimo a los requisitos obligatorios que le son de aplicación, constatando su cumplimiento mediante la entrega de evidencias que lo verifiquen, así como crear el número mínimo de acciones de mejora continua necesarias.

¿Siempre pagaré lo mismo?

Sí. La entidad pagará todos los años la misma cuota en función de sus características, como está detallado en esta página web. Además, a través del sistema de gestión se podrá contratar servicios añadidos como informes más precisos y cursos de formación, a un precio competitivo, que le ayudarán a acelerar la mejora de su posicionamiento dentro del mercado de la sostenibilidad turística.

¿La certificación Biosphere ayudará al posicionamiento de mi empresa de restauración por el uso de productos locales?

La certificación Biosphere fomenta y prioriza la adquisición de productos provenientes de la agricultura y ganadería sostenible local, como también de los productos de temporada.

Hoy en día todo se basa en experiencias, por esto es de gran importancia la utilización de productos sostenibles y locales para ofrecer a los clientes experiencias culinarias más auténticas y sostenibles. Informando de esta práctica a clientes y usuarios, se creará un vinculo de confianza y respeto con la entidad mejorando la percepción y valoración de clientes y usuarios para finalmente ayudar al posicionamiento de la empresa y fidelización de clientes.

Una gran oportunidad de mejora en las acciones a realizar para contribuir a la sostenibilidad de los recursos naturales, cumpliendo así con estándares internacionales.

Los Hornos del Mineral