La Flor de Dolores es una empresa Familiar dedicada a la elaboración de Nieves y Helados artesanales, se cuenta con 37 años en el mercado en la ciudad de Dolores Hidalgo, cabe mencionar que tiene en su haber un sin número de sabores de diferentes frutas tropicales así como sabores tipo Gourmet, Tradicionales y frutos de Cactáceas, también cuenta con un número considerable de reconocimientos Municipales, Estatales e Internacionales y participaciones en eventos de Talla Internacional y Nacional y diferentes eventos de promoción turística para el Estado de Guanajuato.
La Flor de Dolores abre sus puertas en la ciudad de Dolores Hidalgo en el año de 1979, teniendo como fundador al Sr. Antonio García y la Sra. Teresa Moncada se encuentra ubicada en el Municipio de Dolores Hidalgo, en la zona centro de la ciudad, a unos pasos de nuestro Centro Histórico además lo cual le da una posición estratégica al ser paso obligado en el trayecto de la Parroquia de Nuestra Señora de los Dolores y el Museo de José Alfredo Jiménez además de contar alrededor diversos comercios como Museos y Restaurantes y ser una de las Avenidas principales de la Ciudad y cuenta con una afluencia de Turistas y gente del Municipio.
La empresa en sus inicios se dedicó a la elaboración de helados y paletas, al pasar el tiempo y con ello el desarrollo del negocio se fueron ofertando más productos como agua fresca, y así mismo creció el menú de sabores en sus productos, a mediados de los años 80s, se comienza a elaborar sabores de helados con frutos de cactáceas como el garambullo, borrachitas y tuna.
La flor de Dolores en la actualidad es una empresa reconocida y certificada por los Distintivos M (moderniza), Punto limpio, Certificación Gastronómica y Turística del estado de Guanajuato. Al cumplir los estándares y lineamientos que aplican para cada una así como de generar planes estratégicos de mejoramiento en calidad, además de contar con un credo empresarial en lo cual recae el funcionamiento y eficacia en nuestro trabajo día a día.
La empresa ha realizado cambios en equipo y materiales de operación:
- Como estrategias de sustentabilidad los cuales antes se utilizaban vasos desechables de plástico y unicel, ahora se utilizan vasos de cartón biodegradable.
- Con equipo nuevo, se adquirió equipo de operaciones nuevo como lo es: congeladores para exhibición de producto que trabajan con gas refrigerante ecológico ya que este tipo de gas es más ligero, para así poder reducir el consumo de energía eléctrico.
- Se realizó el cambio de luminarias de lamparas de barra por luz led.
- Se cambió el piso del establecimiento para garantizar seguridad tanto del personal como de los mismos clientes, el piso que se puso es un piso antiderrapante.
- Con el cambio de piso se realizó una estrategia más ya que el nivel de este quedo al ras de la puerta para que personas con discapacidades no tengan ningún problema o realizar un esfuerzo extra para poder ingresar al establecimiento.
